Es Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO desde el día 3 de julio de 2003, junto con la ciudad vecina de Úbeda por el hecho de ser una de las urbes renacentistas mejor conservadas de Andalucía.
Cada año acoge el Certamen Internacional de Poesía Antonio Machado, pues el poeta creó buena parte de su obra en Baeza, donde vivió durante 12 años.
Abelardo Manuel Martínez escribió también unos preciosos versos sobre la población.
El cultivo del olivo es la principal actividad económica de la zona, como sucede en toda la provincia de Jaén. Sus ricas tierras alimentan unas aceitunas que, tras su procesamiento, se convertirán en uno de los mejores aceites de oliva extra virgen que existen.
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